Panduan Budidaya Jahe

Jahe merupakan tanaman komersial sangat penting untuk tumbuh rimpang aromatik yang digunakan baik sebagai rempah-rempah dan obat. Jahe yang diperdagangan berupa rimpang jahe kering. Hal ini dipasarkan dalam berbagai bentuk seperti jahe mentah, jahe kering, jahe kering yang dikelantang, bubuk jahe ,minyak jahe, jahe oleoserin, gingerale, permen jahe,bir jahe, brined jahe jahe anggur jahe squash,jahe flakes dan lain lain. Rimpang jahe Zingiber officinale Rosc.,abadi herba milik Zingiberaceae, dan diyakini asli Asia selatan timur. Hal ini disebarkan melalui rimpang,

 Tanaman jahe tegak, berdaun batang 30-90cm. Pangkal daun menyarungkan batang. Daun hijau tua, 15-20 cm panjangnya, sempit, lanset dan dengan pelepah menonjol. Bunga bunga kecil, kekuningan, berbintik bintik, masing masing dengan bibir berbintik bintik ungu dan ditanggung pada lonjakan. Saat tanaman umur sekitar 9 bulan, daun hijau berubah menjadi kekuningan.
Iklim Untuk Pertanian Jahe
Jahe tumbuh pada iklim yang hangat dan lembab. Hal ini terutama dibudidayakan didaerah tropis dengan ketinggian diatas permukaan laut diatas 1500 meter dan dapat tumbuh baik dan dapat tumbuh baik di bawah tadah hujan dan kondisi irigasi. Untuk suksesnya budidaya, jahe membutuhkan curah hujan sedang pada saat menabur ampai rimpang bertunas, dan disiram selama pertumbuhan dan cuaca kering selama sekitar satu bulan sebelum panen.
Tanah Untuk Pertanian Jahe
Jahe tumbuh subur terbaik di tanah berdrainase baik seperti berpasir atau tanah liat lempung, lempung merah atau lempung laterit. Apalagi lempung gembur kaya humus sangat ideal. Jahe tumbuh subur baik dibawah naungan parsial,meskipun juga tumbuh dalam skala besar didaerah terbuka.
Tanaman di sekitar pertanian Jahe
Jahe dapat dibudidayakan secara organik sebagai tanaman antar atau campuran. Atau biasa disebut tumpangsari. Misalnya pisang ,kacang, pohon jarak dan klaster kacang. jahe tumbuh sebagai tanaman campuran, bisa di kebun kelapa, kopi muda, dan perkebunan jeruk di sekitar pantai, pada ketinggian yang lebih tinggi, jahe dapat ditumpangsari dengan tomat atau cabe.
Persiapan Lahan Untuk Pertanian Jahe
Buatlah bedeng / gundukan tanah setinggi 15 cm, lebar 50 cm dan panjang secukupnya.

Bibit Jahe
Jahe yang ideal adalah jahe yang usia tua/ maksimal yang didapat hasil panen. Atau denga varietas yang sudah ada.
Varietas Jahe
Varietas yang berasal dari India maran, Assam, Himachai, Kuruppampadi, wynad lokal, Suprabha Suruchi,Suravi,Himgira, Varada, Mahima, Rajetha dan lain lain. Sedangkan di Indonesia umumnya pakai Jenis Jahira
Penanaman Jahe
Jahe ditanam dalam baris,25 cm pada jarak 20-25 cm dalam baris. Dalam kasus tanaman irigasi, pegunungan yang dibuat 40-45 cm dan penanaman jahe dilakukan dalam lubang-lubang dangkal diatas pegunungan pada jarak 25-30 cm. Bit benih rimpang berat 20-30 gr masing masing dan memiliki setidaknya satu tunas ditanam dalam jarak tertentu. Sementara penanaman, rimpang benih dicampur dengan pupuk kandang sapi yang busuk atau kompos dicampur trichoderma (10gr kompos diinkolusi dengan trichoderma) dapat dimasukkan dalam lubang lubang dangkal dan ditutupi lapisan tanah tipis dan diratakan. Kira kira 600 kg - 1000kg benih rimpang yang diperlukan untuk menabur satu hektar lahan. Benih ditabur sekitar  bulan April- Mei. Tanaman jahe siram segera setelah tanam. Lahan dari tanaman tadah hujan ditutupi dengan daun mulsa ebagai perlindungan terhadap matahari dan hujan lebat dan pengayaan akibat dari bahan organik didalam tanah. Di beberapa daerah pupuk kandang digunakan sebagai mulsa. Benih cluster kacang, kacang merpati atau jarak ditaburkan di saluran irigasi disudut lahan untuk naungan. Tunas akan muncul dalam 10-20 hari.

Posted in: